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'-'에 해당되는 글 20건

  1. 2014.09.16 오스트리아쪽 알프스 2
  2. 2014.08.06 도마뱀 5
  3. 2014.07.15 프랑스쪽 알프스 11
  4. 2014.06.08 Baba au Rhum 7
  5. 2014.05.09 미리 여름 6
  6. 2014.04.25 봄날의 놀이공원 8
  7. 2014.04.05 비밀의 정원 13
  8. 2014.03.12 해가 진다 13
  9. 2014.02.25 봄봄봄 9
  10. 2014.02.03 50밀리리터 12

오스트리아쪽 알프스

Photo 2014. 9. 16. 04:25


@Innsbruck

16.09.2014

Nex5

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도마뱀

Photo 2014. 8. 6. 04:09




절대, 샘나서 올리는 것은 아님.

@ Ile Sanguinaire (코르시카), 

 2014년 5월 

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프랑스쪽 알프스

Photo 2014. 7. 15. 05:32



13.07.2014.

Aiguille rouge에서 본 알프스 산맥

맨 오른쪽 빙하가 Mer de glace, 중앙 살짝 왼쪽이 Argentiere

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Baba au Rhum

감동의 디저트 2014. 6. 8. 14:28

[photo : Google]

마미똥의 사진이 내가 좋아하는 타입의 바바오럼과 같지 않아, 그림은 구글에서 따로 가지고 왔다.

중간의 크림은.. 아마도 크렘 앙글레 인 듯 하고, 가나슈는 딸기 같은 과일을 얹는 경우가 많으나 바바오룸과 같이 먹는건 아니므로 말그대로 장식용인듯 하다.


[http://www.marmiton.org/recettes/recette_baba-au-rhum-de-la-reunion_230171.aspx 번역만 했음]


준비시간 : 15분
굽는시간 : 30분 

6명 용 재료 : 바바 :
- 150 g 밀가루 

- 3 달걀 

- 90 g 설탕 
- 3 밥스푼의 반지방 우유
- 70 g 버터 (틀에 바를 약간의 버터를 따로 준비)
- 1 봉지의 베이킹파우더 
- 1 꼬집의 소금

시럽 : 
- 25 cl 물
- 120 g 붉은 설탕
- 1 줄기 마다가스카르 바닐라
- 4 밥스푼의 갈색 럼 


바바 만들기  

달걀을 노른자와 흰자로 분리한다. 노른자에 설탕과 소금을 첨가하고 노른자가 허옇게 균질화될 때까지 섞는다. 그리고 부드러운 버터와 우유를 조금씩 섞는다.


밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 흰자의 거품을 올리고 나무 스파츌라로 이 섞은 가루를 넣어 섞는다.

버터와 밀가루를 발라 둔 바바용 틀에, 미리 섞어둔 이 반죽을 넣고, 30분간 180도에서 굽는다. 

시럽만들기  : 

물을 10분간 끓이고 바닐라 열매 하나, 설탕을 넣는다.

식힌 후 럼을 넣는다.

구워진 바바를 틀에서 분리한다.

 
바바를 먹는 2가지 방법 : 미지근하거나 차가운 시럽을 뿌려 먹는다. 두가지 경우 모두, 바바가 시럽을 잘 먹어야 한다.


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미리 여름

Photo 2014. 5. 9. 13:36


구름이 자리잡은 모양새를 보아하니, 위는 하늘이고 아래는 바다이구나.

2014년 5월 코르시카에서,

NEX5로 직접 찍음

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봄날의 놀이공원

Photo 2014. 4. 25. 13:52


주인공은 솜사탕.

봄에만 개장하는 Foire du Trone에서,

2014년 4월 20일 아이폰4 내장카메라로 직접 찍었음.


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비밀의 정원

Photo 2014. 4. 5. 15:08


2014년 3월 30일, 샤이오궁 근처

NEX5로 직접 찍었음

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해가 진다

Photo 2014. 3. 12. 04:48



해가 진다.

2014년 3월 6일 콜롬비아의 캐리비안 해안에서 NEX5로 직접 찍었다.

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봄봄봄

Photo 2014. 2. 25. 15:14



햇빛이 봄 온도로 따뜻하게 데워졌다.

2014년 2월 23일, Cité de la céramique

NEX5로 직접 찍었음


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50밀리리터

Photo 2014. 2. 3. 05:17


어느 날 딱 저 50밀리리터가 그리워질 때가 있을거란 생각으로, 본인이 숨쉬던 그 공기를 담아둔 예전의 그에게 절절히 공감한다.

그 시간이 무지 그리워질 오늘, 딱 한번만 더 보고 싶어질 오늘이 올 줄 뻔히 알았으면서

왜 난 미리 그 때를 조금씩 덜어 밀봉해 두는 대비책을 마련해두지 아니하였나.


2014년 12월 13일 루앙

NEX5로 직접 찍었음

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